现代婚礼打破了所有的规则

　　当我儿子和他的准新娘开始计划在他们居住的洛杉矶举行婚礼时，他们给两个被强烈推荐的场地打了电话。一个是旧庄园，另一个是一个仓库，被改造成一个带室外露台的时髦场所。他们的价格分别是7万美元和4.5万美元。那只是租用场地的费用——椅子和桌子另算。

　　这巩固了他们已经知道的事情:一场传统婚礼的花费将是荒谬的。所以，他们决定选择一些小型的、经济实惠的、适合他们的定制产品。

　　今年夏天，我们的儿子康纳(Conor)和他的伴侣吉尔(Jill)将在安省海湾湖(Lake of bay)一位亲家朋友的别墅举行婚礼。这顿饭将以家庭式的方式供应，他们将制作自己的歌单，他们将在一个俯瞰水面的石头露台上与50位最亲密的朋友和家人交换誓言。宾客名单的缩减意味着他们可以在对他们来说最重要的东西上挥霍:顶级的食物、更好的葡萄酒和给客人的贴心纪念品。

　　“我们的朋友圈里没有人对盛大的婚礼感兴趣，”我未来的儿媳吉尔·西莫瑞利(Jill Cimorelli)说。“如今的高生活成本让人很难证明一天花费数万美元是合理的。这看起来很无聊，我们宁愿把钱用来付房子的首付款。

　　“我们想要创造一些小而亲密的东西，与对我们最重要的人一起庆祝我们生活的开始。我们不需要，也不想把它搞得大张旗鼓。”

　　这一代即将结婚的人正在改写传统的婚礼规则，使之成为他们自己的。小型的、亲密的、浪漫的婚礼越来越受欢迎，而不是大型的、奢侈的婚礼(当然，这些婚礼仍然存在)。

　　多层蛋糕、精心制作的鲜花展示、接待队伍、精心编排的第一次舞会、宾客簿和传统的礼物登记都已成为过去。教堂婚礼也越来越少了。取而代之的是，新人们在艺术画廊、精酿啤酒厂甚至咖啡店里喜结连理。另一些人则直接去市政厅，用他们的积蓄来资助一个梦想中的蜜月。

　　正如温哥华婚礼策划师Alicia Keats所说，非传统婚礼的兴起伴随着一种新的意识形态:没有错误的庆祝方式。“现在的趋势是，我们的新人希望他们的婚礼与众不同，能反映出他们自己。他们不想要千篇一律的东西，也不想要以前做过的东西。”

　　Alicia Keats Weddings and Events的老板Keats说，疫情对全球700亿美元的婚礼行业按下了重置按钮，并将小型婚礼带到了最前沿。“更亲密、更现代的婚礼将继续存在。在新冠肺炎之前，我的平均宾客名单是150到200人。现在平均人数是60人，我们也办25人以下的婚礼。”

　　该报告的合著者米歇尔·比洛多和凯伦·克利夫兰说，现在加拿大人的平均婚礼花费在2.2万至3万美元之间，而在多伦多或温哥华等大城市，这一数字接近5万美元。然而，许多夫妇不再想花那么多钱了。

　　比洛多说:“一般来说，人们现在不太愿意背负债务，因为借贷成本非常高。”他补充说，BMO金融集团的一项调查发现，加拿大夫妇动用他们的储蓄和投资来支付大约60%的婚礼费用。“对许多年轻夫妇来说，这并不合适。新人们不希望花5到10年的时间来支付婚礼的费用。”

　　这种转变意味着现代婚礼看起来与以前的婚礼大不相同。为了找出其中的不同之处，我们采访了来自全国各地的婚礼策划师、造型师和宴会承办商。

　　宾客名单往往是父母和夫妻之间最大的痛处。过去的传统是，父母对谁来有发言权(通常是因为他们付钱)。现在，即使他们支付部分账单，他们也经常发现自己几乎没有影响力。多伦多婚礼策划师Kim Miyama表示，微婚礼必须要冷酷无情，这意味着“他们不会邀请15年未见的表亲或父母的同事。精简意味着挑剔，他们优先考虑那些他们认为在未来10年、20年、30年仍将是他们生活中重要组成部分的人。”

　　为了将父母之间的紧张关系降到最低，济慈建议从一开始就和家人分享你对婚礼的看法，这样宾客总数就很清楚了。此外，在你开始发送“保存日期”之前，尽早进行这些对话。“父母们通常担心的是，他们被邀请参加其他朋友孩子的婚礼，却因为无法做出回应而感到难过。然而，如果你预订了一个小场地，并与父母和其他人清楚地沟通了场地的容量，那么你和你的父母就更容易解释没有回旋余地的原因了。”

　　大型婚礼派对也正在消失。济慈估计，60%的夫妇有婚礼派对，其余的则没有。在那些有伴郎的婚礼中，情侣们正在创造性别包容的头衔，从伴娘和新郎到婚礼队伍和荣誉朋友，而不是专注于特定的一方。

　　“情侣们不害怕跳出常规思维，他们在自己觉得真实的地方举办婚礼。如果他们在图书馆、保龄球馆或附近的餐馆相遇，那么婚礼可能就在那里举行。”

　　他们也愿意改变传统的秩序。比洛多说，有些夫妇会举行一个小型仪式，然后在另一天举行聚会/招待会。“我的一个朋友最近参加了她侄子的婚礼，大约有40人——主要是家人和一些亲密的朋友——被邀请参加了仪式，仪式于9:30结束。大多数人都回家了，然后他们带着50个朋友参加了一个摇滚派对。这是有道理的:年纪大的人很高兴提前结束了夜晚，而年轻人则可以尽情狂欢。每个人都很高兴。”

　　她还注意到，平日举行婚礼的人数有所增加(周末的婚礼场地通常更贵)，人们对早上举行婚礼的兴趣也有所恢复，之后还有一顿精心准备的早午餐。“这比我们祖父母那一代要高端一些，他们在教堂举行婚礼，婚礼结束后在地下室举办潘趣酒和派对三明治——但理念是一样的。”回归基本，一切都是为了保持简单和甜蜜。”

　　这是美食家的一代，一流的食物和饮料是至关重要的——即使预算有限。“他们会在其他方面省吃俭用，以确保客人能吃到最新鲜的时令食材，”夏洛特镇Pure Kitchen Catering的老板、大厨约翰·普里查德(John Pritchard)说。为了降低成本，可以以家庭式的方式用餐，也可以在自助餐上用餐，这意味着夫妇可以在服务员身上省下钱，但可以为客人提供升级版的食物，比如手工面包和更好的肉块。“他们想让客人感到被宠爱，这意味着他们要用真正的美食填饱肚子。”

　　食品站和放牧站也很受欢迎。卡尔加里Brie & Banquet Wild Catering Co.的创始人凯蒂·艾尔(Katie Eyre)在五年前创办了自己的公司，因为情侣们想要比坐下来吃饭更随意，但又比标准自助餐更有趣、更精致的东西。例如，她的餐桌上装饰着大量的活花卉和绿色植物，包括小吃和开胃菜，如迷你牛肉威灵顿、龙虾卷、鱼子酱魔鬼蛋、鸭肉油酥、黑蒜蒜泥蛋黄酱素食沙拉三明治和松露香肠卷。Eyre餐厅的人均价格为45美元起，而一顿正餐的人均价格约为100美元。

　　“新娘和新郎坐在主桌，远离客人的观念正在消失，”Eyre说。“我们的顾客想要奢华的食物，以一种轻松的方式提供，让他们整个晚上都能和客人一起出去玩。他们不希望人们坐下来听又长又无聊的演讲。”至于甜点，她补充说，很少有夫妇想要传统的婚礼蛋糕。大多数人会选择摆满各种糖果的甜点桌。她甚至提供了一种叫做奶酪塔蛋糕的东西——一堆美味的奶酪，可以拆卸成一个熟食板，旁边放着纸杯蛋糕、油条或饼干。

　　克利夫兰说，说到酒，大多数夫妇仍然会提供一个备货充足的酒吧，但清醒婚礼的趋势正在加速发展。

　　在那些曾经登记购买精美瓷器和银器的夫妇中，许多人不再想要或需要家庭用品。相反，他们通过Zola、Hitchd或Honeyfund等网站建立在线现金登记处，用于支付首付款或度蜜月。

　　济慈说，在许多文化中，人们总是期望收到金钱礼物，但在过去的5到10年里，这种做法变得更加普遍。她建议新人详细说明他们打算把钱花在哪里(客人喜欢知道)。她补充说，口头相传是让客人知道你更喜欢金钱礼物的理想方式，但有些夫妇会在他们的婚礼网站上留言表达这种想法。济慈说，总的来说，大多数客人现在都明白，最受欢迎的礼物是现金或支票。